Berufliche Stationen waren u.a. in einer Strategie- und Technologieberatung sowie in Agenturen.

Ralph Sonntag ist Professor für Marketing und multimediales Marketing, war engagiert als wissenschaftlicher Leiter der Gründungsschmiede, Prorektor für Lehre und Studium sowie Dekan an der HTW Dresden. Seit 2023 ist er Rektor der Hochschule Stralsund.